EPU 2008 - Um dos melhores vinhos chilenos

Na semana passada, em comemoração ao meu aniversário, degustei o vinho chileno EPU, safra 2008.

Considerado a segunda linha dos vinhos da famosa vinícola Almaviva, esse vinho que até o ano passado não era vendido fora do Chile, é um dos melhores vinhos que já provei. Tive o prazer de degustá-lo a primeira vez em Santiago, porém não havia nenhuma importadora que trazia o EPU para o Brasil. Somente no ano passado, a importadora Wine iniciou a comercialização desse vinho.

Já tive oportunidade de experimentar o próprio Almaviva e afirmo que o EPU não deixa nada a desejar em relação à seu “irmão” mais caro. Possui aromas excelentes de frutas e baunilha, quanto ao paladar é um vinho que preenche toda a boca, bem equilibrado, encorpado e com ótima acidez. Um maravilhoso vinho que eu recomendo.

Quanto a possibilidade de adquirir o EPU, acabei de pesquisar na site da wine (www.wine.com.br) e o exemplar da safra 2009 esta sendo vendido a R$ 190 (vale o investimento!).

Por que o vinho custa caro?

Muita gente acha que vinho é uma bebida elitista devido aos altos preços cobrados principalmente em restaurantes. Na minha opinião não deveria ser assim, mas qual o motivo do vinho ser tão caro?

Sempre fiz essa pergunta e hoje resolvi dividir essa lamentação com todos que acompanham o blog.

Primeiro vou comentar sobre os vinhos do velho mundo, tendo em vista que os vinhos do Mercosul possuem uma situação especial. Um vinho que seja produzido e vendido originalmente por R$ 10. Para trazer esse vinho a importadora pagará 20% de imposto de importação, mais 23% de ICMS (esse percentual pode variar em função do estado), acrescenta-se mais 7,6% de COFINS, 1,65% de PIS, 1,56% de outros impostos e 30% de IPI, com isso temos um vinho custando R$ 18,38 – aumento de 83,84%. Aplicando a margem de lucro da importadora de 60% (olha que fui bonzinho hein, a média é 80%), encontramos o valor de venda de R$ 29,41. Esse é o preço mais baixo que você irá encontrar. Entretanto nem sempre compramos os vinhos direto das importadoras, aí vamos às lojas de vinhos e aos restaurantes. Um restaurante possui em média 100% de margem nos vinhos, logo, temos um vinho sendo vendido à R$ 60 (arredondando pra cima), resultado 6 vezes maior do que o preço original.

Os vinhos do Mercosul possuem um benefício fiscal do Imposto de Importação (20%) o restante é idêntico aos demais. Os vinhos nacionais, que lutam tanto para a implementação de um “salvaguardas” para o vinho nacional, deveriam pedir sim uma queda drástica dos impostos. Os impostos totais incidentes nos vinhos nacionais somam aproximadamente 63% do valor inicial do vinho.

Uma ótima saída para isso seria o governo brasileiro adotar uma medida que eu já adotei há muitos anos, considerar o vinho como alimento e não como bebida alcoólica, assim os impostos incidentes seriam muito menores.

Um delicioso almoço em Mendoza

Continuando a falar sobre vinhos e viagens gostaria de compartilhar uma experiência única que é o almoço com harmonização na Bodega Andeluna Cellars, localizada em Mendoza na Argentina.

Todas as Vinícolas (Bodegas), que visitei em Mendoza são belíssimas, tive a oportunidade de conhecer várias delas e tive o prazer de almoçar em algumas, a Andeluna foi uma das Bodegas onde almocei e degustei diversos vinhos.

A visita à Andeluna começou com um passeio pelas instalações da Bodega, ao final podemos degustar alguns dos vinhos ali produzidos. Depois fomos conduzidos para um espaço destinado ao almoço. Um lugar amplo, onde é possível ver o chef preparando os pratos. Da entrada à sobremesa, todos vão sendo apresentados juntamente com os vinhos da Andeluna,  a harmonização é excelente.

Dentre os vinhos, destaque para o vinho Andeluna Reserva Chardonnay 2006, um vinho branco que passa 12 meses por barricas de carvalho francês, apresenta  aromas de frutas tropicais e baunilha, e no paladar é possível sentir o toque de madeira, porém muito equilibrado sem prejuízo aos demais paladares, com uma boa acidez e bem estruturado é um vinho realmente diferenciado.

Sem dúvida nenhuma foi a melhor experiência gastronômica da minha vida, o almoço é realmente espetacular, se você está pensando em ir à Mendoza não deixe de almoçar na Bodega Andeluna, vale muito a pena.