Quando não temos o hábito de tomar vinhos ou não conhecemos
muito a respeito do tema sempre ficamos com a dúvida, que vinho devo servir
para agradar meus convidados?
A primeira dica que dou às pessoas é identificar o quanto seus
convidados gostam de vinhos?
Se a resposta for “muito” você esta diante da melhor das
situações, pergunte a seu convidado que tipo de vinho mais lhe agrada, informe
o que pretende servir e vá a uma boa loja de vinhos e compre um bom vinho da
cepa (uva) indicada por seu convidado.
Agora se você sabe que seus convidados gostam de vinhos, porém não
sabe o quanto eles gostam, nem se conhecem muito ou pouco a respeito, minha dica é
comprar um bom Cabernet Sauvignon. Há excelentes vinhos Cabernet Sauvignon
chilenos, argentinos e nacionais, muitos deles a um ótimo custo-benefício. Pode
ser que você não acerte em cheio o gosto de seus convidados, porém tenho certeza que
não irá desapontá-los e terá um excelente jantar.
Há ainda outra situação, em que você quer servir vinho,
porém seus convidados não gostam e não sabem nada a respeito. Minha sugestão em
uma ocasião dessas é servir um vinho Lambrusco. Esse vinho frisante agrada
pessoas que não conhecem nada, que nunca tomaram vinhos e até pessoas que estão
iniciando no mundo dos vinhos. Optando pelo Lambrusco minha sugestão é gastar
um pouco mais e comprar um Lambrusco de boa qualidade, isso faz
toda a diferença, há vinhos dessa categoria, de preço baixíssimo porém de
qualidade duvidosa.
Com o tempo e o conhecimento vamos aprendendo a harmonizar
os vinhos com os pratos, a servir outras uvas excelentes e assim servir o
vinho certo na ocasião certa.
