Curso de sommelier internacional

Acontecerá, do dia 19 a 24 de novembro de 2012, na Universidade de Caxias do Sul (RS) um curso internacional de sommelier. O curso tem duração de 6 dias, (imersão completa, períodos da manhã e  tarde). Ao final, o aluno deve realizar um exame escrito e prático e, se aprovado, receberá o certificado Básico de Sommelier Internacional.

Esse certificado é fornecido pela FISAR que é uma associação estrangeira com reconhecimento da personalidade jurídica conforme a Lei Italiana (D.P. de Pisa n. 1070/01 Set. 9 mai 2001).

O programa é bem completo, incluindo degustações de diversos vinhos, além de almoços harmonizados.

O investimento é de R$ 3.150,00 ou 1+1 de R$ 1.596,00 sem hospedagem. Esse valor inclui:

• Os livros: Vocabulário do Vinho, Harmonização Alimentos com Vinhos e o Manual do Sommelier;
• Materiais Oficiais da Federação (FISAR) importados da Itália: avental oficial e maleta oficial;
• Visitas técnicas às empresas vinícolas da região;
• Almoços didáticos com aulas de harmonização;
• Ao final, o aluno aprovado no exame receberá, além do diploma da FISAR em parceria com a UCS, um Taste vin de prata.

Para quem não conhece o Taste Vin é um acessório vínico criado há mais de 200 anos, também conhecido como o símbolo dos sommeliers, é um objeto utilizado para observar a cor e brilho do vinho.

Pelo programa, experiência dos palestrantes e material o curso vale muito a pena.

Maiores informações http://www.ucs.br/site/ucs/extensao/escola_de_gastronomia/capacitacao/cursos/07